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做法
1、蹄髈在开水中焯一下洗净。
2、黄豆放水中泡一会儿。
3、然后在高压锅内慢慢的放入黄豆、蹄髈、姜片,同煮个20分钟左右就可以捞出来装盘。
4、撒上葱花,加盐调味即可。
方法三
材料
蹄髈、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。
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