黑枣的功效与作用及禁忌 肠胃不好不宜多吃

2016-08-19来源 : 互联网

很多人都不知道,或许连黑枣是什么都不清楚吧。黑枣其实是属于枣类的,有好几个品种,它的表皮是黑色且它的营养价值极为丰富。朋友们想知道黑枣的功效以及黑枣的营养价值吗?下面就为大家介绍黑枣的功效与作用及禁忌。

黑枣平时适量的食用是很有好处的,但是量过多了还是会有一些危害的,特别是脾胃不好的朋友要注意。

黑枣的禁忌

一般人群均可食用

1. 空腹是不适宜吃黑枣的,因为黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。

2. 黑枣性寒,所以脾胃不好的朋友要适量食用。

食物相克

过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀,忌与柿子同食。

在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。

备注

1. 识别**黑枣,好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次。

好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅。

2. 在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

3. 枣子吃多了会涨气,孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了,如果只喝红枣汤就不要紧。

黑枣的营养价值

黑枣,学名君迁子,是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值,如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等。

同时还含有丰富的维生素和矿物质,像是保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群,和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等。

这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。

并且有**的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的**。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。

黑枣性温味甘,具有补肾与养胃功效,有“营养仓库”之称。

除此之外,黑枣*大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。

黑枣的功效与作用

1、富含VC,提高免疫力

黑枣富含维生素C,而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了。

VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白,维持血管的弹性,维持皮肤的弹性,而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化。

VC还可以清除自由基,因此,可以提升免疫力,还有预防癌症的功效。

2、保护心脏降血压

黑枣中的矿物质含量也非常丰富,其中钾元素含量非常之高,而钠含量则相对低得多,这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。

我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是,依然很多人的饮食中盐是超标的,很难控制。

所以,多吃一些含钾高的食物有助于健康,因为钾的主要作用就是促使钠的排出,并且钾还具有软化血管的作用,因而可以降低血压的效果。

3、富含膳食纤维,缓解便秘

黑枣的*大营养特点之一就是富含膳食纤维,膳食纤维一方面促进胃肠蠕动,另一方面增加消化液的分泌。

因此起到良好的润肠通便的作用,可以预防便秘,而且,丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

标签: 饮食健康

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