严重的,长期食用甚至会导致肝、肾功能受损或致癌。例如苯甲酸,虽为合法食品添加剂,但过量或长期摄入可能影响肝功能。
其中碳酸饮料、果汁、蜜饯和酱油是经常使用苯甲酸当防腐剂的。而人工合成色素极有可能会造成孩子多动、学习障碍等。
健康对策
1.合理怀疑
**指出,消费者不需要去记添加剂的名称,只要保持“单纯的怀疑”态度。
例如:“为什么会这么便宜?”、“为什么口感这么有弹性?”、“为什么颜色这么鲜艳?”、“为什么保存期限这么长?”
2.注意看食品标签
尤其看主要成分,如果有防腐剂、色素,尽量少让孩子吃。
3.观察法
一但感觉食物看起来比较鲜艳、太白或颜色不自然等,就要格外的注意了,里面极有可能有许多添加剂。
**举例说,香肠的颜色愈红,表示亚硝酸盐用量愈多,因为它会让肉变红。
风险食物2
含“速释型”糖类的食物
糖类也有优劣之分。**在指出,能够在血液里缓慢释放葡萄糖的“缓释型”糖类才是**。
其典型代表是蔬菜、豆类、全谷物。而糖果、甜点、甜饮料中的糖是“速释型”的。
这类糖食后会使血糖急速上升,造成肥胖、脂肪肝,成为可怕的健康杀手。
健康对策
1.舍弃含糖饮料
**建议孩子,尤其是胖小孩,除了低糖、无糖的豆浆、低脂牛奶,其他含糖饮料*好不喝。
2.小心入口即甜的食物
要经过慢慢咀嚼才尝到甜味的食物比较好,比如五谷杂粮。
3.以新鲜水果代替甜点
**指出,上午10点或下午3点时可以补充点糖分,建议选择新鲜的水果代替甜点等零食。
风险食物3
高油脂食物
脂肪过量不仅容易造成肥胖,引起许多慢性疾病,还会吃进环境激素,造成细胞病变,影响生殖能力。
另外,更需要注意的是反式脂肪酸。这类脂肪不但会增加心血管疾病风险,还跟糖尿病、大肠癌都有关。
澳大利亚研究发现,反式脂肪还会影响孩子的智商,常见于人造奶油、蛋糕、饼干、薯片等。
健康对策
1.减油
少让孩子吃油腻的食物,比如奶油蛋糕、曲奇、炸鸡等。