养生晚班车 待客晚餐让你不出3年就患癌

再有，凉菜长时间在空气中暴露，食物被氧化，产生过氧化物，过氧化物不稳定，在体内继续反应，导致人体细胞氧化衰老，这也是加速人体衰老的一个重要因素。

我们平时都提倡不要吃剩菜剩饭，因为其容易致癌，甚至之前有新闻报道扬州的一家人长期吃剩饭剩菜，导致3人相继患癌。其实长期吃凉菜，危害比吃剩饭剩菜还大。

二、待客晚餐越丰盛危害越大

很多人的好客都体现在晚餐上，所以准备的食物会非常丰盛。甜点、咸的，荤的、素的，红的、白的、啤的等一样都不少。没有时间自己制作准备就去购买，但是这好客同时，也在拿寿命**。

1.晚上吃的太荤，容易患癌和肥胖

肉食是款待客人必不可的，但是晚上在外购买的肉食多为卤肉、熏肉、烤肉等，这些食物的制作方法就造成其容易致癌。经过高温熏制、油炸、烘烤的烹调方法，导致这些食物中的致癌物质苯并芘和丙二醛的含量大增，容易引起人体细胞癌变，而且会加速人体衰老。

另外，国人习惯边吃喝边聊，这样导致晚餐的时间向后拖延，晚餐距离睡觉时间缩短。睡眠时人体各个脏器的代谢和消化能力下降，导致食物在肠道中堆积，难以消化。出现肥胖、便秘、口臭，体质变酸，引起心血管疾病。