8种隔夜食物堪比毒药 敢吃吗 -

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。

预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话*好不要吃隔夜糟货。

食品**提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非**“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

4、海鲜品不能隔夜

不应该吃的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜过了一夜之后容易产生一些蛋白质降解物，可能损伤肝、肾的功能。

绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

5、隔夜汤*好不要喝

广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?