早餐喝豆浆 不可不知的事 -

2、常喝豆浆注意补锌

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的*好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

3、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用

因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间*好在1个小时以上。

4、忌不**煮开

因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生**、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。