绿豆清火护肝 四种人却有不宜 -

《**纲目》云：“绿豆，消肿*痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大*煮沸，10分钟左右即可。如此熬出来的汤，颜色碧绿，清澈诱人。如果是为了清热解毒，*好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。

再好的东西，也不是所有人用都好。绿豆汤虽有消暑益气等功效，但以下四种人不适合饮用：

寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀）这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。

老人、儿童等体质虚弱的人绿豆含蛋白质**，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。

正在服药的人由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响*疗。特别是正在服用一些温补性**的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效。不过，一些清热泻*的**，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤（粥）