初冬进补首选花生 八种人应切记不能多吃 -

我们都知道，花生有“素中荤”、“植物肉”、“长生果”之美称，是老百姓喜爱的传统食品之一。

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸。

花生的营养价值之高，就连被称为**营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，**素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面。

天气逐渐转凉，初冬需滋养补益，毫无疑问，小进补当选花生啦！民谚道，“常吃花生能养生”，但是，并不是每个人都适合吃花生。

八种人切记不要吃花生

1、痛风患者：

痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、胆囊切除者：

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激*强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。