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2、各种寄生虫进入人体
近几年来,人们为了使食物中的营养成分不被破坏,提倡生吃,尤其是海产品,而常见的生吃海产品是生鱼片、鱿鱼等。虽说这种吃法可以保留营养,但其风险很大。因为生吃动物性食品的另一个常见安全问题就是寄生虫。姜片虫,寄生在肝中,可引起肝硬化、胆管堵塞等问题。
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