煮绿豆汤时要注意什么
1、绿豆煮前放冰箱冷冻一段时间
想要在较短的时间里将绿豆煮开花,可以在绿豆煮前将其放入冰箱冷冻片刻即可,然后取出煮汤,则不用多久就会开花。
2、不可丢弃绿豆皮
多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉,其实*好不要丢弃,因为它含有类黄酮、单宁等物质,对人体好处诸多!
3、不可用铁锅煮
这一点大家一定要切记,因为绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应,会影响绿豆本身的抗氧化性,从而降低其功效!
绿豆汤功效虽多,在夏季备受人们的欢迎,但不可忽视它的禁忌。所以,以上内容希望大家一定要切记!
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