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菜板的保养
①、菜板一般为木制的,因为木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,轻易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。
②、炎热的夏季因空气潮湿,菜板很轻易生霉,所以每次用完菜板,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干。
③、若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要随意马虎将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响应用。
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