小雪养生吃什么,小雪养生食谱推荐

2016-07-22来源 : 互联网

小雪养生吃什么,小雪养生食谱****道食谱:葱爆羊肉功效:养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力主料:羊肉250克辅料:葱白3段、色拉油 适量、食盐 1茶匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、白糖 2克做法:1.羊肉片化冰备用;2.葱白斜刀切丝备用;3.锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右;4.放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒;5.待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀;6.放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。菜品特色:1、如果你是怕冷的那种人,就多吃点。

选在冬天吃也是为了疏风散寒,避免上*;2、菜品特点:羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香味。第二道食谱:蕃茄炒牛肉功效:祛斑、***、消食、防癌、降压养血主料:牛里脊250克辅料:西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个做法:1.准备材料;2.牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料:鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);3.蕃茄去皮切块,葱,姜,蒜,红椒切末备用;4.热锅1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出备用;5.放入1大匙油,爆香葱,姜,蒜,红椒;6. 然后放入蕃茄酱,略炒;7. 放入蕃茄(不要去翻动,会糊掉,晃一晃锅子就好),加酱油,料酒和2大匙水;8.接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;9.起锅放入葱花,淋入香油就可以了。菜品特色:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、**组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。第三道食谱:美味啤酒虾功效:减肥、排毒、降糖、***、防癌、健脑主料:基围虾300克辅料:黄瓜半根、色拉油适量、食盐少许、葱1小段、姜1小块、啤酒250克做法:1.基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净;2.黄瓜洗净切片,姜、葱切片;3.炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香;4.放入基围虾,小*煸炒至虾变红色;5.倒入啤酒,小*煮十分钟左右;6.待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可;菜品特色:鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后,香气和质感都飞跃了一个档次,香气扑鼻,爽口异常,吃起来不由得大呼过瘾。第四道食谱:莲藕骨头汤功效:防*痔疮、养胃、消食、防*贫血、养血主料:猪大骨头500克、藕2节调料:食盐适量、姜5片、八角4个、桂皮1块、料酒适量、胡椒粉适量做法:1.骨头用清水浸泡出血水,浸泡约1个小时左右,中途可换几次清水;2.莲藕削皮,切滚刀块,有的藕孔里有污泥,用清水冲洗干净,用撒少许盐,抓匀,腌30分钟3.锅热后倒少许油,放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒,再加少许盐翻炒;4.炒至肉变色,肉质发紧时,倒入砂锅中,加入清水至锅的六、七分满,开中*烧开;5.水煮开翻滚后,沿锅边捞出血沫;6.倒入莲藕,用勺翻动下,把莲藕和肉都翻匀,中*煮开汤后,转小*煨2小时左右,至藕粉即可,调入少许盐,胡椒粉。翻滚着的汤,清香的莲藕加上肉香味,从砂锅盖上的小气孔飘出来。

菜品特色:1、一锅汤,经过2小时的煨制,一个汤的**是如此亲切;2、湖北人怎么煨藕汤?煨汤的新鲜肉骨并不焯水,而是喜欢泡出血水,煮汤打沫,泡出血水的肉骨,要先用油炒过再煮汤,盐也是分两次放,炒肉骨放一次,为了让肉质出水收紧,且入味,*后是汤煨好后,根据口味再调一次;3、这些方法和广东煲汤的方法不一样,各地都有其特有的烹饪方法,可能正是这些特有的才形式了它特有的味道吧。第五道食谱:皮蛋瘦肉粥功效:补血、健脑、强身健体、促发育主料:大米适量、松花蛋2个、猪肉150克调料:色拉油适量、食盐适量、姜5克、料酒适量、淀粉少许、白糖2克做法:1.准备一锅慢*煲好的白粥,切片的瘦肉用盐,油,酒,生粉和糖加姜丝腌30分钟,皮蛋一个切成小粒;2.用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥,小*加热到粥起小气泡,先加入切粒的皮蛋煮几分钟,这样的话皮蛋的清香会溶在粥里,香气更甚。煮的时候要边煮边搅动,以免粘锅;3.然后再放瘦肉片,在粥里搅开,看见肉色变浅就可以关*,用余温闷几分钟就行!菜品特色:皮蛋瘦肉粥,是粥中***的搭配之一,有时候,**不一定是*好的,但**一定是*令人难忘的。“小雪”节气,气候变化大,顺势养生,药膳饮食养身体小雪时节,宜吃温润益肾的食物,孙思邈《修养法》中云:宜减辛苦,以养肾气。此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。同时可配合药膳进行调养。1.党参枸杞粥党参枸杞粥:党参15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥,有补肝健脾益肾的功效。2.益智仁粥益智仁粥:益智仁15克,糯米150克,精盐适量。将益智仁洗净,晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里,加适量清水,用小*煮粥,待粥快好时调入益智仁末、精盐,稍煮片刻即可。有温脾胃、暖肾阳的功效。3.香菇枸杞牛肉煲香菇枸杞牛肉煲:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少许。牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入沙锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。

有健脾补肾养肝的功效。4.杜仲牛膝汤杜仲牛膝汤:牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大枣6枚,鸡腿2~4只(约400克),鸡翅膀2只(约200克),生姜、葱、精盐、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净,剁成块,和葱、生姜一起放入沙锅中,加适量水、米酒,用大*煮沸,撇去浮沫,改用小*煮,熬成澄清的浓汤,放入洗净的黑豆,待黑豆煮软有香气后,加入大枣及药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。有补肝益肾、强腰壮膝的功效。5.桑椹芝麻糕桑椹芝麻糕:桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克。将黑芝麻放入沙锅内,用小*炒香。桑椹、胡麻仁洗净后,放入沙锅内,加适量清水,用大*煮沸后,转用小*煮20分钟,去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内,加药汁和适量清水,揉成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸20分钟即成。有健脾胃、补肝肾的功效。小雪节气吃什么*好农谚云:小雪不见雪,来年长工歇,小雪雪漫天,来年必丰产。小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。这个季节宜吃益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。为了改善心情可增加以下食物的摄取:全麦面包:研究人员建议把面食、点心类食物当作可以吃的抗抑郁剂。吃复合性的碳水化合物改善心情,效果慢但更合乎健康原则。微量矿物质硒能振奋情绪,全麦面包等全谷类食物也富含硒。鸡肉、海鲜等食物也含有较多的硒。香蕉:当人体脑内5-羟色胺含量减少时,会出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列抑郁症状

。香蕉中含有这种物质,适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。但脾胃虚寒的人不宜吃。菠菜:叶酸摄入不足的人容易出现失眠、健忘、焦虑等抑郁症状。菠菜中富含叶酸,芦笋、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色的蔬菜中也都含有叶酸。另外粗面粉制品、谷物颗粒、酵母、动物肝脏及水果等富含B族维生素的食物,对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼乾、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。台南县归仁乡的“沙仑小西瓜”盛产在冬天,瓜香肉甜,它是南部冬天水果的极品。

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