必吃花生的七个理由

2016年05月07日 09:42康颐活过100岁

花生也叫长生果，被誉为“养生**坚果”。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。

必吃花生的7大理由

1控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

2有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的汲取 。如果早上吃点花生，那么你**的血糖都不会过高。

4保持心脏健康：吃花生*多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

5减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

6花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。

7每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。

*佳吃法

鲜花生连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化汲取 ，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗**作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可*疗血小板减少和防*出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

*佳搭配：

花生搭配红枣，能补脾益血、止血。

提醒：

1吃15粒花生米等于喝一勺10克的油，因此，每日吃花生的数量不能过多。

2花生保存不当易滋生致癌物，因此，要采纳低温（20℃以下）、缺氧方法贮存，以减少酶的活性。具体方法是：花生先晒干，后摊晾，装塑料袋密封贮存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，*后置于干燥、低温、通风、避光处贮存。编辑：姚璇