豆腐搭一物防癌显奇效

豆腐功效大可防癌，怎样搭配*有营养。豆腐由大豆制作而成。每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质。含有人体不能合成的8种必需氨基酸，容易汲取 。大豆还不含胆固醇，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防癌症的发生。那么，豆腐和谁搭配*有营养呢?

搭配1：豆腐+白萝卜

豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特殊是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的汲取 ，人也就不会受消化不良的困扰。

搭配2：豆腐+海带

豆腐营养丰富，能补充人体需要的**蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪汲取 ，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。