缺维生素B2容易致癌吗

网上传言满天飞，尤其是与健康相关的“防癌致癌”等流言更易传播。近日，信息时报记者在互联网上就看到一则传言，声称“引起癌症的根本原因是身体缺乏维生素B2，因此补充维生素B2是预防癌症发生的重要方法”。记者就此向**求证了解到，上述说法是没有证据支持的，另外像维生素B2应该按照国家膳食指南进行补充。

维生素B2多寡与癌症发生无关

在网络传言中，维生素B2基本上成了“防癌必要元素”，事实是否真如此？对此，广州市红十字会医院临床营养科主任谭荣韶表示，就目前而言并没有直接证据表明维生素B2的缺乏与癌症肿瘤发生有关。

谭荣韶告诉记者，早前有研究人员曾做过系统分析研究，结果显示B2与结直肠癌发病有关系，但这并意味着B2补充充足了就能预防结直肠癌。“在很 多人看来，如果大量补充维生素B2，或许可以预防肿瘤，但是目前临时 没有明确的证据证明，大量补充维生素B2能让肿瘤的发病率减少。”

“事实上，营养素的缺乏有可能是疾病发生的促进因素，但也有可能是疾病的结果，这种相关不能归结为必定的因果关系。”谭荣韶表示，肿瘤的发生因素还包括遗传、外界环境等等，癌症的发生并不能单一归结到缺乏维生素B2，“它是一种多因素所引起的结果”。

成人每日补充量为1.2毫克

既然维生素B2摄入大小与癌症预防没直接关系，那么该元素到底对人体起到哪些作用？它每天的补充量又是多少？谭荣韶解释，维生素B2是人体必须的一种水溶性维生素及微量元素，我国*新版的膳食指南提出，成人每日需要补充的维生素B2为1.2毫克。

“维生素B2主要功能是与物质代谢有关系，比如说促进碳水化合物转化为葡萄糖，还有一些能量物质的代谢，例如蛋白质和脂肪，能量物质代谢中起到重要作用。另外有研究认为，该元素与细胞分化成熟有关，可起到抗氧化作用，因此在部分人眼里，维生素B2就是抗氧化剂。”

**解释，如果缺乏维生素B2，有可能引起贫血症状；另外由于维生素B2与细胞形成生长有一定关系，例如人体内一些粘膜形成，如果缺乏该元素，则有可能引起口腔溃疡等疾病。

谭荣韶建议，在日常生活中通过一般   食物就可以补充维生素B2，例如动物肝肾等内脏、红肉及全麦等全谷类食物，这些食物维生素B2含量都比较高。但谭荣韶也指出，由于现有的烹饪方法和食材吃法等问题，像油炸、油煎及材料精细化等，都可能造成食材中维生素B2的流失。编辑：姚璇