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又到一年吃虾时,河虾肉质鲜嫩、营养丰富,可爆炒、可煎炸,还能与多种蔬菜搭配食用。但说到河虾怎么洗,不少人会犯难。与基围虾、小龙虾相比,河虾的个头要小很多,洗起来也非常不方便。下面教大家几个洗河虾小窍门。
步骤一:买了河虾,先泡会
若是从市场中买了活的河虾回来,可以在水里放少量的食盐,将河虾泡10-20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。
步骤二:刷虾腹
对河虾清洁有更高要求的话,可以用小牙刷刷洗河虾腹部,若是比较干净的河虾,此步骤可以省略。
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