盘点：七大健康午餐方式

据英国《每日邮报》6月20日报道，如果你觉得自己午后体内糖分低，能量锐减，那就应该怪你的午餐没吃好。在一个小时午休时间里，请用健康的大脑补给品来补充能量，这是使你工作效率高的*好方式。**营养学家夏洛特·沃茨(Charlotte Watts)(《去压力后的效果》一书作者)向英国网站Healthsia阐释了怎样让午餐为你服务。

相关调查发现，只有30%的员工用一个小时吃午饭，而将近一半的人下午工作效率锐减。 那些下午3、4点觉得精力不够的人往往也是压力较大、早餐匆匆解决，或者干脆就不吃早餐的人。这些因素都是导致他们午后精力不足、注意力不集中、干劲锐减的原因。摄入食物不足以大脑工作时，我们可能会求助于糖和***，然而这些东西只会使我们在出现新一轮饥饿之前花冤枉*，犯更多的错误。因而，好好吃顿午餐的时间**是“磨刀不误砍柴工”，能为大脑提供整个下午的能量。

1. “我从早上就觉得紧张。”

你可能很容易吃太多淀粉类碳水化合物，像面包和面食，但是你需要补充大脑应对工作所需的健康脂肪，健康脂肪还可以避免不久后你再次感到饥饿。

你的午餐要有像三文鱼这样的油性鱼类，或者鸡蛋。总之，你补充的蛋白质/脂肪的*少的量也要与碳水化合物的量相当。

比较好的脂肪有像坚果、种子、鳄梨、椰子，这些食物也能让人有饱腹感。

午餐示例:伴有绿叶、奶酪、核桃、鳄梨、甜菜、橄榄油的沙拉。你可以上班前**晚上做好或者午休时间做都行。

2. “我想更有能量，但是不要让我减肥失效。”

如果你一直在控制热量，同时努力工作，你也许没有给你的大脑提供所需的能量。在你坚决抑制自己大吃大喝之前，请享用一顿美味的午餐，以此让你的身体知道有食物可以吃，并让身体放松。你可以吃一些热的东西或者炖点东西，加一些比较大的蔬菜像花椰菜、白菜和甘蓝。

午餐示例：含有豆腐、鸡肉、对虾、椰子奶、很多蔬菜的泰式咖喱饭，另外你还可以加糙米。