野菜有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。采集天地之灵气,吸取日月之精华,是大自然的宝藏之一。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一。同时野菜也是极好的药材。
1、香椿 : 补肾养发生发
有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。例如:香椿炒蛋。
2、柳叶柳芽能败火
——柳叶有清热,败火,解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质,晒干后,可以炒着吃,也可以泡茶。
——现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。