饭该不该趁热吃？这样吃饭容易致癌

俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃饭是我们每天必须要做的事情，这是为了补充我们人体所需营养和能量。不过，还有一种说法叫病从口入，相信大家一定不知道，错误的吃饭方法可是容易致癌的。饭应该趁热吃吗？我们平时吃饭都吃对了吗?那些方法是错误的呢?和小编一起看看吧!

一、常吃烫食

大家都有种习惯，那就是饭要趁热吃，尤其是在冬天，必定要吃热腾腾的饭菜，因为饭菜一旦凉了，口感就会大打折扣，而且食物中的硝酸盐成分也会转换成亚硝酸盐，进入人体后就会转换成亚硝酸胺，是一种致癌物，所以趁热吃成了很多人吃饭的习惯。

我们都知道，食物经过烹饪后，温度都是很高的，此时食物的味道也是*佳，不过经常“趁热吃”可是会埋下致癌的隐患的。

人体口腔的耐受温度在50摄氏度到60摄氏度，一旦食物的温度超过这个数值就会对食道黏膜造成损伤。