冬季炖补药膳 帮助调理身体

冬季属于“闭藏”的季节，主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气。在中医看来，肾主封藏，它的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，人们防寒保暖也当以养肾为先，可从饮食、起居、运动方面着手。

食膳调理

宜炖补

冬季养肾驱寒，以食疗为佳，饮食以 “藏热量”为主，切忌黏硬、生冷，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损。饮食调养应以“补”为主，宜多吃温热护阳之品以抵御寒冷。补法中以炖补为佳，炖补制作时间长，有利于营养消化吸收。譬如说羊肉，冬天吃就非常合适，因为羊肉性温，助元阳、补精血，是一种良好的驱寒滋补食物。还有鹅肉，自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语，常食鹅汤、鹅肉，可以防*咳嗽，还能补益五脏。再如鸭肉，也是养阴补阳的上佳食物。