吃豆有诀窍 6类豆对抗暑热

夏季吃豆胜吃肉”，夏天多吃豆类可以减少体内积累的湿气，养护脾胃。多数豆类还有解毒清热的作用，可以帮助身体对抗暑热。不过，夏季吃豆也有诀窍，并不是所有的豆类都适合夏季食用。一起来看看，哪些豆类是你的好选择?

适合夏季食用的豆类

绿豆

研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。

夏季吃绿豆可以清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

红豆

中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。

现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。