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土豆会发芽，豆子会发芽，那你见过发芽的花生吗?据研究表明，发芽的花生可是天然的抗癌物，因为花生有种白藜芦醇的物质，白藜芦醇可以保护心脏、还能抗老化。由此可见，发芽的花生可是有益健康的食物哦。
大家都知道，土豆发芽是有毒的，**不可食用。不过花**芽没有毒哦。虽然花生一发芽就会发霉，不过，花**芽和发霉可是两回事，花生之所以会发霉是因为受到环境的影响，霉变的花生也的确含有致癌物质，不过，如果是正常情况下的花**了芽，不仅无害，还很有营养。
