这种甘蔗吃了当心要命!甘蔗该怎么挑选?

2016-07-07来源 : 互联网

甘蔗是水果中**的茎用水果,也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)*多的一种水果。甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。但是俗话说,清明前后的甘蔗比蛇还要毒。这是为什么?下面跟着小编一起来了解一下吧!哪些甘蔗是不能吃的?甘蔗又该如何挑选? 甘蔗本身并没有毒,只是清明节前后气温上升快,空气潮湿,而甘蔗糖分含量很高,保存不当的话很容易发生霉变。一般情况下,霉变*早是从芯开始的,我们所说的红心甘蔗就是霉变现象。这段时间买甘蔗,*好先砍断看一看,中心有没有变色,如果发红了,就不要买来吃。”

霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌,节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸,被人食用后会导致丙酸中毒。”省农业厅**农艺师何伯伟说,甘蔗是秋冬季收获,传统通过土堆和地窖储存,等到第二年春天,已放置了一个冬季,冬去春来,气温升高为霉菌繁殖提供了适宜温度。因此,越冬甘蔗*易霉变,每年的三四月是甘蔗霉变高发时节。

医学研究也证明,食用霉变甘蔗,轻度中毒会出现呕吐、**、腹痛等症状;中度会出现阵发性抽搐、意识不清等,**后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症;重度中毒有深昏迷和癫痫持续状态,常发生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或者留下严重的神经系统后遗症。

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