平价食材物廉价美 大众养生必备

近来，很多在古时候被唾弃的食物都成了现代人餐桌上的大热食物。继地瓜被网友们盛传为养生的法宝之后，地瓜叶也成了饭桌上的香饽饽。另外，西红柿、黄豆及其豆制品、海带等这些平民食物通通被养生**发掘出来，虽然它们各个都貌不惊人，但其所含的营养成分可说是同类食材中*高的。

营养师表示，很多民众认为贵的食物或进口食材，所含的营养价值更低于便宜食材；事实上，很多古早时候穷人较常食用的食材都含有丰富的营养价值，以地瓜叶为例，与菠菜一样，富含叶酸，但地瓜叶的叶酸含量更甚于菠菜，且其纤维含量高，利于通便，且价格比菠菜便宜很多；再以黄豆为例，含有相当丰富的营养成分，尤其大豆异黄酮更是女性植物性荷尔蒙的主要来源。