月子里的美食 龙眼猪心

产后妈妈的身体都处于**期，这个时期要格外注意营养添加，下面就给月子里的妈妈**一道菜：龙眼猪心。这道菜对于月子里的妈妈都很好的调补效果。月子里的美食：龙眼猪心。

月子里的美食：龙眼猪心食谱原料：

猪心300克，桂圆肉30克，姜5克，大葱8克，盐2克，胡椒2克，花椒2克，酱油5克，香油5克，味精2克，料酒5克，淀粉(蚕豆) 5克。

工艺做法：蒸。

配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

菜谱属地：粤菜。

月子里的美食：龙眼猪心制作方法：

1. 将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净，剁成姜米。葱洗净，切成葱花。

2. 猪心剖开成两块，入沸水中焯过，放入蒸碗内，中间放入桂圆肉、胡椒，加入精盐、酱油、料酒、花椒，倒入肉汤，用湿绵纸1张封严碗口，上笼大*蒸40分钟，取出。

3. 蒸好的猪心放凉后切成薄片，码入盘中。

4. 将蒸碗内的原汁倒入锅中，下姜米、葱花、味精调味，用水淀粉勾芡，淋香油起锅，浇在猪心片上即成。

健康提示：

龙眼营养价值高，富含碳水化合物，有补血安神、健脑益智、补养心脾功效。该食谱营养美味，具有养心安神的作用，适用于贫血、心悸、失眠、健忘、惊悸、神经衰弱及产后身体虚弱者。