备孕应多吃富含叶酸的五大食物

1.芦笋

食用指南

芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。

芦笋可炒食、凉拌。烹调前，应在清水中浸泡30分钟左右，以除去苦味。

美食**法式芦笋汤

【材料】芦笋500g，中型土豆1个(约250g)，鸡骨汤200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黄1个，盐适量。

【做法】

1.土豆去皮、随意切成大块，备用;

2.锅中放500ml左右清水大*烧开;

3. 新鲜芦笋切**部较硬部分、洗净，切下顶部嫩尖，余下部分切段(5cm左右)，放入已经烧开的水中，小*煮15分钟，捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用;

4.锅中加入土豆+鸡骨汤，小*煮25分钟左右;

5.捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油、蛋黄，搅打成泥，倒回锅中，加入适量盐，烧开，加入备用芦笋嫩尖即可上桌。

2.西兰花

食用指南

西兰花不宜长时间烹煮或煮的太烂，所以在烹调时速度要快，这样不但保存了较多的营养，而且也能保持西兰花松脆的口感。

吃西兰花时，要多咀嚼几次，这样才能更有利于营养的吸收。

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