橄榄油或许没那么有益健康真能保护心脏的是葡萄籽油

2016-03-09来源 : 互联网

研究人员在《分子营养学与食品研究》在线期刊发表论文说，亚油酸是一种多元不饱和欧米茄—6脂肪酸，常见于坚果和种子，包括葡萄籽、葵花籽、玉米、芝麻、核桃等；油酸是一种单元不饱和欧米茄—9脂肪酸，常见于橄榄、花生、夏威夷果等。这两种脂肪酸都是人体必需而无法自身合成的，须从饮食中摄取。研究人员还说，现在的葵花籽、大豆所含亚油酸已不如以前，但葡萄籽油依然富含亚油酸，玉米油也不错。

标签：重庆健康