网传大个草莓添加膨大剂 专家辟谣：感官判断不靠谱

天气逐渐转暖，又到了草莓上市的季节。近日，本报热线接到市民反映，他们在市场上买到的草莓个头虽大，吃起来却觉得口感欠佳，经过网络搜索发现，怀疑这种草莓是添加了膨大剂。

昨日，记者走访了杨家坪、鲁能星城周边的超市、农贸市场及水果店。目前市场上销售的大多为外地草莓，产地有杭州、成都等地。品种有巧克力草莓和奶油草莓，巧克力草莓在20元一斤左右，奶油草莓在30元一斤左右。其中，巧克力草莓个头相对更大，这种草莓相比奶油草莓的头尖蒂圆，更像是一个不规则的乒乓球或鸡蛋模样。

商贩称，奶油草莓相对巧克力草莓水分更多，更甜。但对于记者咨询的是大个草莓否添加膨大剂一事，有人表示是品种原因，有人表示自己的草莓肯定没加。记者试吃了两种草莓，从口感并无多少区别，只有个别巧克力草莓切开后，有小部位是空心的。

就此，记者咨询了九龙坡区农委下属单位九龙坡区农业技术**站李戎站长，膨大剂为一种激素，又名细胞激动素。通常在草莓生长期通过注射和喷洒添加，目的是让草莓增大、早熟。

她介绍，草莓品种、技术管理、土壤水分、温湿度影响，都会对个头大小、是否空心、草莓蒂发白都不同程度影响。比如，生长阶段水分不够，就容易出现空心现象。花朵授粉不均也会导致果实畸形。因此，通过网传的鉴别方法判断草莓是否添加膨大剂并不靠谱。因此，判断草莓是否添加有膨大剂，*靠谱的办法还是通过检测机构抽检。

而目前在九龙坡区广泛种植草莓的地方有西彭、白市驿，经过抽检均符合国家标准，未发现膨大剂问题。

食药监部门相关人士介绍，现在虽无相关实验论证膨大剂通过植物进入身体后的具体危害，但业界公认的主要是对肾脏代谢产生危险，对孕妇、小孩危害更甚。目前，正值水果上市季节，食药监部门也将引进膨大剂的快检试剂方便市民，同时如果怀疑买到膨大剂草莓，也可拨打12331进行反映。