它，始终稳居癌症杀手榜前三

肠癌发病率在上海、广州等特大城市排名恶性肿瘤第二，这里有一个主要原因是西方肉类为主的饮食结构在我国城市的流行。

近两年上海市**学习西方发达国家预防肠癌经验，178万人免费筛查后发现大肠癌高危人群34万人，其中只有9.4万人（占27%）接受肠镜检查，共检出大肠癌2100例，早癌率在40%左右，还检出了大肠息肉1万**，其中60%为癌前疾病。

今年二月，广州市开始为50-74岁人群进行免费筛查肠癌。近9万广州居民参与筛查。18457人初筛阳性者中只有2592人（仅占14%）接受了肠镜检查，结果发现占46.14%的1196人有异常，其中40人为恶性肿瘤，其他大部分是癌前病变和早癌。我们看到仍有大部分人不接受肠镜检查，需要更新健康观念，因为事实胜于雄辩，这些已经被大量实践证实是预防消化道癌症的有效政策和技术。

不久前，一个在北京数家大医院求*都需要切除**的早期肠癌患者，来到北京清华长庚医院，消化科内镜中心团队联合普外科医师，连续奋战7个半小时后，成功通过内镜完整切除肿瘤，保住了患者的**。病变长达11厘米，接近**齿状线，在局部麻醉下，成功让患者得到舒适手术，出院后他送来一座水晶杯，以示敬意。

当然，癌症发生和环境、饮食、感染、遗传等多因素相关。研究发现良好的生活方式可以降低消化道肿瘤的发病率。比如，东方人移民西方几代人后胃癌发病也下降很多，表明胃癌的遗传因素影响较低，主要和腌制食品以及幽门螺杆菌感染相关，西方人因此胃癌发病率很低。肠癌与环境因素特别是饮食因素关系密切。随着精细食品、动物脂肪和蛋白质的摄取量日益增多，蔬菜、水果等植物性食物摄入相对减少；加之饮食不规律、运动减少，抽烟、饮酒等不良生活习惯，导致身体无法吸取足够的膳食纤维，有毒物质长时间积聚在肠道内，从而导致癌症的发生。膳食纤维可增进肠道蠕动，缩短食物通过的时间，减少食物中所含的有害物质破坏肠黏膜的机会，同时还可以吸附带走部分有害物质。

从饮食上预防消化道癌症的发生，您可以做哪些？

1平时注意不要吃太烫（超过37度）、太硬（硬到没有咬碎）、刺激性食品（目前未发现“新鲜”辣椒或食用醋会增高癌症发病，但常常引起胃肠道不适，少吃为好），不喝浓茶（喝绿茶较好），不喝浓咖啡（动物很大量使用证实可致癌，但人体上尚未发现），以保护消化道粘膜。

2 少喝酒，一般喝100毫升以下葡萄酒就够了，可别依靠酒后抠嗓子催吐来防止醉酒，那样就再次损伤食道粘膜。

3 不要吃霉烂蔬菜，常吃大蒜、洋葱、茄子、莴苣等新鲜食物，有一定防癌作用。

4多吃新鲜的水果，如香蕉、芭蕉、苹果、*龙果，少吃腌制蔬菜和腌肉。

5多吃蔬菜和粗粮，如大白菜、芹菜、韭菜、海藻类、根茎类、小米、玉米、红薯等食物。

6 注意合理膳食，均衡营养，少吃红肉(如猪肉、牛肉、羊肉等) ，饮食养生常识和世界卫生组织提倡吃“少腿”或“无腿”的肉，即禽类或鱼类，吃鸡蛋也不需要严格限制不吃蛋黄。

7 感染幽门螺杆菌、有胃肠癌家族史、或常吃腌制蔬菜、烟熏食物的40岁以上人群，应及时去医院做内镜检查，并根据需要复查内镜。如果实在无法接受胃镜检查，北京清华长庚医院消化内科可通过呼气检查、抽血化验，明确幽门螺杆菌，判定胃肠癌发病的高危人群。一旦筛查结果为阳性，是高危人群，则一定要进行胃肠镜检查，明确诊断，确定诊疗方案。

8 能不能抽烟? 总有人说：不能，算了，不戒了！但一定注意别让他人吸到二手烟。