我“吃掉”了脂肪肝

啊，体检出脂肪肝了……形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与进食高脂高蛋白、饮酒增多、运动量减少，导致肥胖和血脂异常有关，肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压及家族遗传亦与之有密切关系。但是脂肪肝是可逆的哦，所以，今天就跟小编一起来看看怎么吃掉脂肪肝吧!

为了增强大伙儿的信心，我们先来看一个真实的案例吧：

我是单位的业务骨干，各种应酬可以说是家常便饭，我本人也是一名美食爱好者，但这种生活都随着一次体检宣告结束了。体检结果显示：脂肪肝。我暗下决心，一定要通过饮食调整把脂肪肝给“吃掉”了。在请教了医生和病友后，我的“脂肪肝膳食计划”**了。

以前，我经常不吃早餐，中午就会吃很多。现在，我每天都会买来新鲜的红萝卜、苹果、芹菜和凉瓜放在冰箱里。次日早上，把它们刨皮切粒榨汁喝。每天早上，我都喝完满满的一大杯蔬果汁才出门。如果感觉甜度不够，可以放一匙蜂蜜。蔬果汁虽然不带渣，但喝了之后感觉比较饱，即使工作很紧张也会精力充沛，且午餐的食量在不知不觉中也大为减少。

下午工作容易感觉到困，我改变了喝咖啡提神的习惯。在中午短暂休息后，我一般都会泡上一壶普洱茶。这种茶是赫赫有名的“脂肪肝杀手”，有解油腻，降血脂的功效。我还喜欢在普洱茶里加入玫瑰、茉莉、桂花等干花蕾，既增加香气，淡化普洱的陈味，又有养肝护肝的作用。

晚餐通常是应酬的高峰，一般我都会点鲜榨果汁或酸奶作为餐前饮料，玉米汁、红萝卜汁和西瓜汁是*喜欢的。喝完后，我的胃也有了底，即便迫不得已要喝点酒，酸奶也能保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，对肝脏有保护作用，而果汁中的单糖则可加快酒精的分解。

饭局上，我很少吃牛羊猪肉等红肉，内脏更是不会动筷，多是吃新鲜的鱼以及豆制品，绿叶蔬菜也是我的*爱。我喜欢吃上汤枸杞、菠菜等少油少盐的水煮蔬菜。我基本**吃葱油饼等油大的主食，而是将白米饭和番薯、芋头轮换着吃。

周末我也尽量下厨感受烹饪乐趣，陆续摸索出水果蔬菜沙拉、凉拌荞麦面、薯泥紫菜卷、海米上汤娃娃菜等健康美味的菜式。我还经常吃蘑菇，它做汤、炒菜都适合，其中所含的硒元素*能护肝，能让我远离肝病。

坚持整整1年后，复查时我的脂肪肝已经**正常，血脂水平也有所下降，肚腩也瘦下来了。在这个过程中，我并没有失去生活的乐趣，而是把对美食的追求转到了有利于身体健康的方向。这个习惯也给了我*好的回报：一个健康的身体。

上面这位同学的讲述真的很用心，可是如果我们照做的话可不一定有效哦，这是因为脂肪肝有不同的类型，所以解决起来也各有侧重，下面就让我们一起了解一下脂肪肝是怎么形成的。

肝脏是什么样子的?

正常肝脏脂肪含量约占肝湿重的5%，当肝细胞内脂质含量超过5%或组织学上每单位面积有1/3以上肝细胞脂变时，即会出现不同程度的脂肪肝。患了脂肪肝，不必惊慌失措。通过调整生活习惯和科学饮食，包括戒酒、多吃高纤维素和低胆固醇的食物、加强锻炼、适当控制体重以及合理*疗，脂肪肝是可以*愈的。

什么叫脂肪肝?

脂肪肝，又称脂肪性肝病，系一种病变主体在肝小叶，以肝细胞脂肪变性为主的临床病理综合征。脂肪肝可以是一个*立的原发性疾病，但更多的是一些全身性疾病累及肝脏的表现，肥胖症、酒精中毒和糖尿病为脂肪肝的三大病因。脂肪肝时肝细胞内脂类蓄积超过肝脏湿重的5%，或病理学上每单位面积有1/3以上肝细胞内有脂滴存在，严重时肝脏脂类含量甚至高达肝湿重的40%～50%。可伴有或不伴有肝病相关临床征象。在不同原因下，蓄积在肝内的脂类可以是甘油三酯(亦称三酰甘油)、磷脂、糖脂或胆固醇脂等，所以更确切的脂肪肝命名应该包括脂类的性质。由于绝大多数的脂肪肝是中性脂肪——甘油三酯的堆积所致，故一般所称的脂肪肝即属此类。由于脂代谢酶的遗传性缺陷而致磷脂、胆固醇及胆固醇酯等类脂在肝脏、脾脏等处沉积的类脂质沉积病不属于普通脂肪肝的范畴。

脂肪肝是如何形成的?

脂肪肝的种类不同,其形成的原因也不一样：

肥胖性脂肪肝：由于营养过剩 ,肝脏周围脂肪组织过多而使脂肪酸的释放增加 ,以致肝脏对脂肪的排泄出现障碍 ,*终导致脂肪在肝内堆积。据统计，50%的肥胖者有肝内脂肪浸润现象 ,重度肥胖者 9 6%可发生脂肪肝。

酒精性脂肪肝：75%～95%慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。