如何保证中餐店连锁经营规

如何**中餐店连锁经营规模

中国大陆地域广泛，从南到北从东到西的饮食习惯差异*大，南方吃粉，北方吃面，南方吃淡，北方吃咸，西部面条，东部馒头。这跟西餐的特点**不同。

每个创业者的爱好、习惯、特长**不同，有人喜欢炒菜，有人喜欢做面点，有人喜欢简单，有人喜欢管理等等。

每个店铺的位置之间差异*大，有的店铺学生居多，有的店铺上班族居多，有的店铺休闲人群居多。

试想，如此大的差别，用同一种产品，同一个产品结构去连锁经营，其结果**可想而知，那就是开店***难超过30%。

真正能够取胜的连锁，必然是个性化经营的连锁，根据不同的人，不同的店铺位置，不同的地区设置不同的店面产品方案、价格方案和营销方案，才是**连锁成功经营的必经之路。这样才能打破30多年来大陆中餐连锁无法解决的瓶颈。才能**加盟投资者的投资收益*大化。

由于中式快餐店加盟还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小一可节省投资，二可避免生意清淡时店堂面积的浪费。

因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店加盟的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。