1碗小面捐3毛钱 麻辣小面披上了公益色彩

为了让老公吃到重庆的味道，周辉凭着此前吃过的重庆小面，开始自己琢磨，同时请教开过面馆的父母。”在食客的支持下，今年1月1日，周辉的小面馆在杭州下城区开业，名叫“遇见·重庆小面”。

周辉展示自己的小面

卖一碗小面，捐3毛*。一位四川内江人，在杭州给麻辣的重庆小面披上了公益色彩。近几日，不少网友在微博上讨论起这位**，有人赞她有爱心，也有人疑心：“**是不是打着公益的噱头，用少量开销吸引更多顾客?”

昨日，记者联系到这位**。她叫周辉，今年38岁。1月1日，她在杭州下城区开了这家重庆小面馆。面对网友的各种声音，她表示：“我在招牌上、店里，都没有拿公益打广告，我纯粹爱重庆小面，也热衷公益。”

一种思念

找不到重庆的味道 就自己动手做

周辉是四川内江人，今年38岁。2002年，周辉来到杭州工作，成了公司白领，也认识了现在的老公唐先生。

唐先生是湖南人，1996年至2000年，就读于重庆大学。“在杭州这段时间，他*怀念的就是重庆小面。”周辉告诉记者，唐先生对重庆小面特别痴迷，即使定居杭州后，也会常常拖着自己，寻找藏匿于杭州的重庆小面馆。

“但都被改良过，吃不到重庆的味道。”唐先生告诉记者，自己到重庆之前，从来不吃面。重庆小面的麻辣，却很对他的胃口。“记得大学时代，每个早晨，我都会吃一碗小面，吃完后就神清气爽了。”对于唐先生来说，重庆小面是一种特殊的记忆，它以味觉的形式，纪念着自己的青春岁月。

为了让老公吃到重庆的味道，周辉凭着此前吃过的重庆小面，开始自己琢磨，同时请教开过面馆的父母。“之前常常去重庆，每去一次，都会到处找小面吃，至今也吃过好几十家了。”周辉说，要做正宗的重庆小面，原材料是*重要的。因此，她远在内江的父母，每周都会给她寄来花椒、朝天椒等原料。“油辣子每天熬制，调料也跟重庆小面用得一样。”

一次偶然

义卖被问“店在哪里” 萌生开店想法

学会了小面的做法后，周辉的手艺也有了用武之地。她不仅做给老公吃，还做给4岁和6岁的两个儿子吃。

2011年，大儿子的早教班举行了一场公益活动，周辉将小面做出来义卖，从此投身各种公益活动。“我加入了当地的滴水公益组织，为贫困山区的孩子解决求学梦。”周辉说，自己做了妈妈后，就特别希望帮助这些贫困小孩。

几年时间内，周辉多次参与义卖活动，她的招牌小面，总是供不应求。“一小时就能卖出100多碗，很多食客都会过来问我‘店开在哪里’。”周辉说，食客对她手艺的钟爱，也逐渐让她有了开店的想法。

“老公、儿子，还有这么多食客都喜欢吃小面，我琢磨了一阵，决定开店。”在食客的支持下，今年1月1日，周辉的小面馆在杭州下城区开业，名叫“遇见·重庆小面”。

“开小面馆，是义卖时爱心食客的支持，所以，我希望我的小面也有公益色彩。”早在小面馆开业前，周辉就与滴水公益负责人“碰撞”了一下，“*后，我的方法是每卖一碗小面，就从中抽出3毛*来捐给公益组织，店开多久，我就会捐多久。”

一份爱心

21天卖了2200碗 她可捐出660元

周辉告诉记者，小面馆开业以来，店里每天能卖100余碗小面，点单机上会记录具体数量和金额。一碗小面利润在30%左右，小面8块一碗，利润2.4元，捐了3毛还剩2.1元。“这21天，卖了2200碗，营业额2万多，可以捐出660元。”

小面馆近一半的食客，都是川渝人。“他们能吃出家乡的味道”，与许多改良后的重庆小面不同，周辉会坚持小面的麻辣。“一些当地食客，刚开始怕辣，要求我们换种口味。我会告诉他们，重庆小面的特色是麻辣，希望他们进了我的面馆，能有身处重庆的感受。”

周辉的坚持，也让不少杭州人养成了重庆的饮食习惯。“一个40岁左右的杭州大哥，几乎每天都会到店里吃小面。有时候觉得辣，我提出给他少放辣椒，他却说‘辣着舒服，别少放’。”

昨日傍晚，记者电话采访了3位在店里就餐的食客，其中两位都表示，他们并不知道自己吃一碗小面，就能捐3毛*。另一位知情人是个老顾客，“我是听**提起的，觉得特别有意义。因此，我也会经常来吃。”

周辉说，自己没有将公益作为广告来宣传，招牌上、店面里，都没有相关的“广告语”。