吃火锅要注意三“有”

吃*锅是很多人的*爱，热腾腾的食物在一锅里挑起了人的无限食欲，挑动了人的味蕾。但是吃*锅并不是百无禁忌，也需要有注意的地方。饮食..吃*锅是很多人的*爱，热腾腾的食物在一锅里挑起了人的无限食欲，挑动了人的味蕾。

但是吃*锅并不是百无禁忌，也需要有注意的地方。饮食搭配，冷热有常一般来说，从*锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。

因此建议吃*锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽量少食用冰冻饮料，可选择蔬菜汁、酸奶等，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。避免刺激，鲜辣有度很多人都喜欢麻辣口味的*锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。一些*锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大，建议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻)，应尽量少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等)，也不宜食用刺激性的辣味调料，适宜选择较清淡的作料。

适可而止，餐量有节大家吃*锅时往往会聚在一起，边吃边聊，容易忽略进餐的时间。事实上，长时间坐着吃*锅，会大大增加消化道的负担。而不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，甚至诱发急性胃肠炎、胆囊炎甚至胰腺炎。因此，建议在吃*锅时要注意控制就餐时间，不宜连续吃上好几小时。