父亲节美食香芋蒸排骨

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

父爱如山。父亲的爱像山，高大、稳重、深沉。可能你的父亲是个不善言谈的人，对你说的话可能不多，但在生活中无处不关心着自己的儿女。父亲节的礼物早已不能表达自己对父亲的爱了。何不行动起来自己动手做一道父亲爱吃的美食呢?今天小编就和大家来分销一下关于父亲节的美食香芋蒸排骨的做法。

香芋蒸排骨材料：

原料：猪仔排600克，香芋400克。

调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。

香芋蒸排骨制作方法：

(1)将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段;香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。

(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。

香芋蒸排骨具体做法步骤

1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净

2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些

3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、**熟(可能小*也要10分钟左右)

4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味

5、大*蒸10分钟

总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。

芋香排骨特点：

骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。

父亲，和母亲一样是对我们影响*深远的人物;而父爱，却没有象母爱一样得到那么普遍而直白的歌颂。由于沟通方式的性别特点，我们总是不能和自己的父亲畅快地沟通，我们一直尊重甚至依赖父亲，可是却没有办法好好理解父亲的想法。