饮食是一种文化,而中华美食则誉满**。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从饮食生活方式的角度来着手。
主料:鸡胸脯肉100克蕨菜300克
辅料:辣椒(红、尖)35克
调料:盐5克味精2克白砂糖2克植物油30克大葱5克
烹饪方法:
1.鸡脯肉、红辣椒切丝,蕨菜切段;
2.炒锅下植物油烧热,炒散鸡脯肉丝,加入葱花,倒入蕨菜及红辣椒丝,放剩余调料翻炒均匀,出锅即成。