饮食是一种文化,而中华美食则誉满**。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从饮食生活方式的角度来着手。
主料:空心菜300克,腐乳(白)50克
调料:植物油15克,白皮大蒜10克
做法:
1.空心菜洗干净,除去梗,择成小段备用;
2.白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀备用;
3.锅中倒油烧热,放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香,加入空心菜炒匀;
4.再加入调匀的腐乳汁炒熟,盛入盘中即可。