棒棒香丝|棒棒香丝的做法

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

菜系及功效:清爽凉菜特色：清淡可口主料：素香片150公克、小黄瓜1条100公克、绿豆芽50公克、胡萝卜、粉皮

调料：香油1汤匙酱料：芝麻酱1汤匙酱油膏1汤匙、糖1/2汤匙、高汤1汤匙、香油1汤匙、醋1/2汤匙、辣油1/2汤匙(以上调味料先调匀)

教您棒棒香丝怎么做，如何做棒棒香丝才好吃1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。2、绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉。3、粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油(不会粘在一起)。4、粉皮放盘底，其他材料再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把材料和酱料拌匀即可。注：调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。