冬瓜鸭子汤|冬瓜鸭子汤的做法

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

主料：鸭腿辅料：莲子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷叶、姜调料：盐、白糖

烹制方法：1、坐锅点*倒油，下姜片煸出香味后放入鸭肉煸至表面发黄，取出备用;2、将煸好的鸭肉放入电压力锅中，再放入泡发好的荷叶、酒糟、莲子、枸杞、姜块、冬瓜，冲入适量开水，煲15分钟，开盖后加入盐、白糖调味即可。特点：汤清味鲜，营养丰富。