饮食是一种文化,而中华美食则誉满**。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从饮食生活方式的角度来着手。
制作步骤1选择小而均匀的菠菜摘去老叶,切根洗净。
2取锅加水烧沸,放入菠菜稍烫片刻,出浸入凉开水中过凉。3葱、姜切末,蒜去皮,捣碎成泥;再将麻酱,葱姜末,蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀,对成调味汁。4将焯好过凉的菠菜挤去水分,取几根从根部逐渐卷起,整齐的摆放在盘内,*后淋上调好的麻酱,撒上芝麻即可。