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古早味老店篇
花莲美食众多，而且大多历史悠久;若你看到哪家门前挤满了排队人潮，上前一问，基本都是些走过数十载寒暑的在地老店。他们除了代表着一种口耳相传的良好信誉，那始终如一的道地滋味，似乎更传递了丰厚的人情味与令人怀念的古早味。来到花莲，怎么可以错过这般传承风味的***美食呢!现在就和我们一起来品尝古早味吧!
公正街包子店
这家公正包子铺，*到连台北人都要坐台铁打包带回去吃。吃了几个小肉包，咸中带甜，上海风格，一个姑娘吃掉八九个不是问题。他们还有蒸饺，皮有点嚼劲，馅好多汁，蘸点特制酱汁，提鲜。包子也很香软。24小时营业，包子饺子超赞，加一杯豆浆加红茶，**味蕾。
液香扁食
扁食是花莲有名的美食，这家液香扁食店是家***，因为很多政客、艺人都来捧场而出名，包括早年的***、如今的***、吴宗宪等等。
鹅肉先生
网友点评：
“鹅肉登场!与鸭肉扁烟熏的不一样，这里更多地保留了鹅肉本身的口味，肉质很滑，慢慢咀嚼，细品**鹅肉的鲜香。Yumyumyum!”
“鵝肉先生，好吃便宜份量大!”
“已经九点多了，生意超好，堂吃满座，还有人等外卖。”
来成排骨面
位于花莲闹市中的来成排骨面，经营已超过半个世纪，是花莲知名排队美食之一。这家店的镇店料理当然是排骨面，排骨是先经油炸再蒸，香气四溢且非常美味。另外小菜“**蛋”也是很多食客**的菜色。
小吃篇
要数花莲市区*繁华*具活力的指标点，莫过于由中山路、中正路及中华路组成的“金三角商圈”了。这里各色商家林立，还是美食荟萃的集散地，许多美食节目、杂志、网络**的花莲小吃、名产，都集中在金三角商圈，让你在步行距离内便可将这些精华美食一网打尽，恐怕会让你恨不得多长几个胃。
海埔蚵仔煎
这家店从1973年一直營業到現在，算是花蓮市有名的小吃，店內只有賣蚵仔煎與蛤蜊湯。蚵仔煎好吃在蚵仔新鮮又大顆，醬也很特別。
网友点评：
“海埔蚵仔煎，****!!!从过去到离开，一直都有很多人在排队，吃上一份蚵仔煎，再喝一碗蚵仔汤，乐滋滋。”
炸弹葱油饼
所谓“炸弹”，指的是中间夹着的半流质状态的鸡蛋，一口咬下去，会像炸开一样，**好吃!
网友点评：
“前往将军府和松山别馆的路上遇到了此行我*推崇的一道美食：花莲炸弹葱油饼!原本司机打电话预约时我还想葱油饼有啥可吃的，但这个跟我们说的葱油饼完全不是一个东西，我贫乏的词汇已经难以形容它的美味!吐血**!”
“花莲*有名的炸蛋饼!!!排队人超多，他们都是10+一买的……阿信说他每次要吃三个……”
庙口钢管红茶
全台湾仅有的钢管红茶。楼上制作好饮品，直接灌钢管。点了一杯豆桨加红茶，只有想不到，没有做不到，而且可以做得很好。
网友点评：
“特色就是这几根钢管啦~老板娘不会跳钢管舞给你看的，这里的饮料都是从钢管里出来的，不知道大水塔藏在哪里。味道嘛，非常古早味。”
五霸包心粉圆
五霸包心粉圆是花莲一家很*紅的冰品店，招牌焦糖包心粉圆是由水果、芋头、花生等多种内馅所组成，搭配豆花、仙草、淋上炼乳及焦糖，香Q可口，料多实在!到花莲旅游一定要试试这在地的甜蜜滋味。
网友点评：
“五霸包心粉圆不是一般的好吃!是好吃到喷泪好吗?!赞!”
曾记麻糬
花莲三宝“一硬一软一动”，硬是大理石，动是地震，软就是它麻糬了。
网友点评：
“曾记麻糬是当地*好吃的麻糬。花生口味的五星**。”
“现做，保质期就2天，很赞!”
瑞穗牧场(花莲门市)
网友点评：
“鲜奶和奶酪都一级棒!”
“去吃了瑞穗牧场霜淇淋，好像比冰淇淋更有冰沙的口感。清淡的奶香味，是我的下一个目的地。”
花莲自强夜市寻宝地图
淳朴的花莲市，夜生活选择并不多，所以到自强夜市觅食、祭祭五脏庙，俨然成了来花莲旅游的主要夜间活动呢!
官财板
网友点评：
“来花莲当然不会放过自强夜市，这里的棺材板是*有名的，的确**好吃!”
“官财板其实就是把厚吐司掏空，填馅进去，然后裹蛋液炸。”
“有名的官财板，多种口味可选，连宫爆鸡丁、黑椒牛肉什么的都有。”
第一家烤肉串
网友点评：
“必去的烧烤店，生意好的不得了，鱿鱼超大超嗲。”
