吃辣椒有什么禁忌吗

2014-12-04来源 : 互联网

辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。由于习惯,也吧它当作一“味”。辣椒是辣味中的代表,是一种诱发食欲,增添养分的理想调味品,并深受潮湿低凹地区人们的喜爱。那么吃辣椒有什么禁忌呢?吃辣椒的禁忌有哪些呢?下面就由小编告诉你吃辣椒有什么禁忌,吃辣椒的禁忌吧。

调味作用

增香添色,刺激食欲。

辣椒作用

辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富,可增强食欲,被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种辣椒和香美兰胺,这些生物碱能刺激口腔黏膜,促进唾液分泌及胃蠕动,有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病,同时有利于使呼吸道畅通,*疗感冒。

长期摄取辣椒,能强化个人对抗老化的能力。

禁忌

不可大量摄取,否则会引起神经系统损伤,消化道溃疡,甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。同时,患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。

种类

按辣味程度分为甜味、微辣、中辣、极辣等。

如何挑选

根据个人口味有针对性挑选。

 

标签: 吃辣椒的禁忌

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