柚子皮作为一种**材,有着很多神奇的功效。*近小编搜集了一些相关的食疗方,下面就和大家一起来看看具体的做法吧!
一、蜂蜜柚子茶
1、柚子用盐揉搓表皮,去除果蜡清洗干净。
2、剖开柚子皮将白瓤剔干净。
3、柚子皮切细丝,加少许盐,腌制,澼出苦水,柚子果肉去籽掰成碎块。
4、锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮,焯水。
5、干净锅,放入处理好的果肉,皮和冰糖加水。
6、大*烧开中小*熬制,边熬边搅,直至锅中粘稠水分收干。
二、肉酱扣柚皮
1、将柚皮洗净切成形,放盐用手抓柚皮15分钟,之后再放在流动的水中冲至20分钟,接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起挤干水分。
2、五花肉切粒,下姜片用酱在锅内爆炒。
3、放入柚皮,再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟
三、豉香柚子皮
1、柚子皮削外皮切块焯水,捞出挤干水分。
2、备好五花肉和葱姜蒜,有蒜苗的*好用蒜苗,这样好吃又好看。
3、热锅爆葱蒜,加一勺豆豉,爆炒后加入柚子皮;
4、炒至颜色均匀,加盐出锅就可以了。
四、炒柚子皮
1、将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,切成薄片,在滚水里面氽一下去除苦涩。
2、将生姜丝、蒜蓉、干辣椒(根据个人口味),油里爆炒(油稍多),爆出香味后加老抽,倒入清水。
3、水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐水烧干后煎炒即成。