春分是二十四节气之一,*适合养生,**提醒,春分养生适合喝汤,那么春分养生喝什么汤呢?下面为您介绍春分养生汤。
砂仁陈皮鲫鱼汤
功效:健脾祛湿
材料:砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。
做法:砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢*煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武*煲沸后改文*煲2个小时,调入适量芫荽及食盐和生油便可。
红薯南瓜汤
材料:红薯400克,南瓜250克,姜2块,冰糖160克。
做法:
1、红薯去皮切块,洗净,加入清水浸泡30分钟;南瓜洗净去皮,去子,切块。
2、把姜块、红薯放入煲内,倒入水煮滚后再煲10分钟,再加南瓜煲10分钟,下冰糖煲至溶化即可。
天山雪莲炖乳鸽
功效:驱风祛湿、祛寒除痹
材料:天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法:雪莲洗净;乳鸽洗净,去脏杂等;猪瘦肉洗净,并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。与生姜一起放进瓦煲内,加入冷开水500毫升(约2碗量),隔水炖3小时便可,进饮时方调入适量食盐,此量可供2人用。
白玉瑶柱汤
材料:白萝卜1根,干贝8个,鸡骨架2个,盐1小匙,香菇粉半小匙。
做法:
1、白萝卜削去外皮,以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时,再入蒸锅蒸软,撕丝备用。
2、鸡骨架烫去血水,洗净后放入锅中加淹过食材的水量,煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3、将做法1放入鸡汤中煮20分钟,入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄*。
赤小豆粉葛鲮鱼汤
功效:清热下*、祛湿润燥
材料:赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。
做法:赤小豆、陈皮分别洗净,陈皮去瓤;粉葛削皮洗净,切块;鲮鱼宰洗净,去脏杂,慢*煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武*煲沸后,改为文*煲2小时,调入适量食盐便可。
淮山肉片汤
材料:猪肉片150克,新鲜淮山150克,枸杞2小匙,无花果5颗,姜1片,料酒、鸡精各半小匙,盐、白胡椒粉各少许。
做法:
1、淮山削皮后切块备用。
2、把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果,并烧开煮10分钟。
3、加入剩余调料煮2分钟后放入肉片,待肉片熟透后即可。
贴士:淮山削皮后,如果遇到手痒的情况,可以打开炉灶,把*力调到中*,手靠近*焰,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素,从而解决了手痒的问题。
胡椒根煲猪肚
功效:祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃
材料:胡椒根40~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。
做法:各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转,用生粉揉擦洗净,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武*煲沸后,改为文*煲2小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。