宝宝可以吃马蹄吗

荸荠外皮紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”，与生梨的味道相比毫不逊色。荸荠味甘、性寒，有清肺热，化痰利便、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。

马蹄是好吃的水果，宝宝总吃的停不了嘴，那么宝宝可以吃马蹄吗?

宝宝可以吃马蹄吗?

宝宝可以吃马蹄吗?婴幼儿最好不要吃荸荠，荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜正处于肠胃生长发育还不健全、消化力弱的宝宝。一岁以上的宝宝可以适量食用。

荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。

冬季儿童发烧现象较多，荸荠也很适合儿童食用。它不但能起到退烧作用，还能促进孩子牙齿和骨骼的发育。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此特别适于儿童食用。近年研究表明：荸荠含有可抑制流脑，流感病毒的抗病毒物质。

科学研究证实，荸荠含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。因此，在呼吸道传染病较多的春季，常吃鲜荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于荸荠特殊的生长环境和自身特性，生食时应注意适量和卫生。

荸荠甘寒性滑，不易消化，如果一次生食过多，容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。一般每天食用两到三次，每次50~100克，每天总量不超过200克为宜。另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，生食时应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。

荸荠不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。没有削皮的荸荠表面一般有很多泥，选购的时候一定要注意看清楚，最好不要有黑色的或者软软的小坑，不然吃的时候会需要削掉一块。而且最好选择个头大、表面光滑无破损、颜色紫黑还有点发亮的。

适合宝宝食用的马蹄菜谱

宝宝退烧食谱：荸荠汁

原料：新鲜荸荠10个，绵白糖适量。

做法：把荸荠清洗干净，去皮;将洗干净的荸荠在水里泡10分钟，然后切成小块;用食物料理机将荸荠打成汁，过滤;饮用前加入适量的温水，并用绵白糖调味。适合1岁以上、发热的宝宝，可清热润肺，但不宜空腹饮用。

宝宝止咳化痰食谱：荸荠百合羹

原料：荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。

做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。

宝宝护眼食谱：荸荠炒黑木耳

原料：荸荠8个，干黑木耳20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。

做法：

1、马蹄去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段;炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

2、放马蹄在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。