一月份喝什么粥好

一月，人们还感受到严冬的寒意，这时人们爱好冬令进补，选用粥补也是不错的方式，那么一月份喝什么粥好呢?中国吃网提醒，熬粥时可加红枣、花生仁和红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。

如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗，这大多属于气虚，可选黄豆、山药、大枣、栗子、胡萝卜、牛肉、兔肉等熬粥。那些面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人，大都属于血虚，可用桂圆肉、酸枣、荔枝、葡萄、黑芝麻等熬粥。体弱多病，四肢怕冷者，可在冬日选用羊肉、狗肉、花椒、韭菜子、肉苁蓉等入粥。体型胖、血脂偏高者，可选荷叶、山楂、决明子、海带、大蒜等入粥。易上*者可选用海参、淡菜、玉竹、生地黄、麦冬、百合、莲子等入粥。

一月份喝什么粥好?

腊八粥

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助*疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

做法：

1、大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺*蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微*煮。

3、将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下*来，盛入清洁的锅内，撒上白糖。

苹果粥

冬季养生常吃苹果粥可排毒养颜、防便秘，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。中国吃网提醒，苹果含有丰富的维生素、大量的纤维素，尤其是纤维素能够促进胃肠道的蠕动，加速结肠和全部胃肠道的运转，吸附水分，从而使**软化，促使**排出。

做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。

海参芹菜粥

海参的营养价值很高，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养**佳品。海参不仅肉质鲜嫩，而且还非常易于消化吸收，老少皆宜。经常食用海参可以让皮肤润泽富有弹性，平复皱纹的效果特别好。海参的食用方法多种多样，今天中国吃网就给大家介绍一种既简单有效又养生**的海参芹菜粥。

做法：即食海参一根，盐少许，芹菜1颗，姜少许，大米50克。锅中加入清水，把清洗干净的大米放进锅中大*烧开转小*煮制，大约30分钟后加入芹菜丁，切成薄片的海参，清洗干净的姜丝搅拌均匀继续煮制，大约3分钟后起锅即可食用。

萝卜粥

萝卜能增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中的淀粉蹆能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素，能提高*噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种蹆，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

做法：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文*再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。可以固肾补肺，止咳平喘。

胡萝卜粥

胡萝卜，貌似是李时珍的“爱子”，不仅写了胡萝卜的药性：“性甘、辛，微温，无毒”，可*“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。”还在《本草纲目》中，写了胡萝卜粥的制备与服法。在现代研究看来，可防*高血压，增强老年人体质。

做法：新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武*煮开，再用文*慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。

黑芝麻粥

芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。很多人不知道怎样把芝麻和一日三餐联系起来，其实，只要煮粥的时候顺便加些芝麻进去，做成芝麻粥，把它当成早餐或晚餐，经常食用就可以了。

做法：黑芝麻10克、大米50克，白砂糖或蜂蜜适量。将黑芝麻炒出香味待用;煮大米成粥，快要熟时加入芝麻，再加入白砂糖或蜂蜜即可。