闽东绿茶（屏南）

一、屏南松针

屏南松针是屏南县综合农场茶叶技术人员在20世纪80年代创制成功的特种绿茶新产品。以“鸳鸯溪”牌商标投放茶叶市场后得到消费者的赞誉，年产量达160吨，**苏、皖、豫、鲁等地。

品质特点：条索紧直圆滑，锋苗挺秀，色泽鲜绿，白毫披覆，清香持久，滋味鲜爽带甘，汤色碧绿清澈，叶底匀整、嫩绿明亮。

采制工艺：鲜叶原料选用芽梢肥壮、富含白毫的“福云6号”、“福鼎大毫茶”、“福鼎大白茶”等良种的一芽一叶初展和一芽二叶初展的芽叶，采用机制工艺。其工序为：摊凉→杀青→冷却→揉捻→理条→干燥→起毫→包装存放。

二、黛春绿茶

黛春绿茶主产于屏南县黛溪乡鸡髻山脉一带，属天山绿茶之一。1983年获宁德地区名茶奖。

品质特点：外形条索壮实、挺直，白毫显露，色泽绿润，香气清香爽口，滋味醇厚耐泡，汤色碧绿明亮，叶底肥厚嫩绿。

采制工艺：鲜叶原料选用“福鼎大白茶”、“福云6号”等多毫品种的一芽一叶和一芽二叶初展，采用机制工艺。其工序为：摊凉→杀青→揉捻→初烘→摊凉→足*。

三、春来香

春来香是屏南县棠口村茶场1982年采用“梅占”为原料创制而成的烘青绿茶。1983年获宁德地区名茶奖。

品质特点：外形条索壮实，毫心显露，润绿光泽，香气清高持久，带熟板栗香，滋味醇厚，汤色翠绿，叶底嫩绿。

采制工艺：鲜叶原料采自“梅占”良种的一芽一叶和一芽二叶初展，采用机制工艺。其工序为：凉青→杀青→揉捻→初烘→摊凉→足*。