喝咖啡的行为艺术

喝咖啡的行为艺术

与茶道相同，咖啡也有着自己的行为艺术，有的是我们知道的，有的却被我们忽略了。当咖啡文化已经深入到我们的生活中，并被越来越多的人接受的时候，我们就应该充分了解并重视喝咖啡的礼仪了。

杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟一般都是特制的。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过去。但即使用杯耳较大的杯子，也不要将手指穿过杯耳端杯子。咖啡杯碟应放在自己的面前或右侧，杯耳指向右方。

咖啡杯的正确拿法

应是拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜，不可发出响声。不要满把握杯、大口吞咽，或俯*去吸咖啡。若遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发上，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将咖啡碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

咖啡匙的位置

咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，搅过咖啡的匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘将汁液擦掉，绝不能拿起匙甩动，或用舌头舔咖啡匙。用过的匙*好放在托盘的内侧，以免端起咖啡杯时碰落。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

搅拌咖啡的手法

品味纯咖啡，近乎品茶。先闻其香，然后吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。标准的搅拌手法是将咖啡匙立于咖啡杯**，先顺时针由内向外划圈，到杯壁再由外向内逆时针划圈至**，然后重复同样的手法。这种方法令咖啡浓淡均匀。

加糖要轻

大多数人喝咖啡都喜欢加点糖，可你别以为这是很简单的事。给咖啡加糖时，有两种情况：一种是加砂糖，可用咖啡匙舀取，直接加入杯内，同时，为避免咖啡溅出，添加时位置应尽量低。另一种是加方糖，可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果用糖夹子或手把方糖放入杯中，可能会使咖啡溅出，弄脏衣服或台布，是极不礼貌的行为。

另外，与他人一起喝咖啡时，切记不要为他人加糖，不知道别人的口味而随便为人加糖是不礼貌的。

喝咖啡与用点心

喝咖啡时，有时可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。喝咖啡时应当放下点心，吃点心时则应放下咖啡杯，否则易给人一种贪婪的印象，而且吃相也不文雅。

饮用餐后咖啡的礼节

晚宴咖啡应该用小咖啡杯装，底下垫咖啡碟，并附一个小咖啡匙。主人应事先通知服务生在用餐处或另一个房间上咖啡。

若在用餐处喝咖啡，主人或服务生应倒好咖啡再把咖啡杯连碟子放在客人席位桌面的右侧，小匙摆在碟上右端。倒咖啡或送咖啡应像倒酒和其他饮料一样，站在客人右手边进行，然后从客人左手边端上装奶精和糖的托盘。

另一种上咖啡的方式是，把放咖啡杯、咖啡碟、一组咖啡匙、咖啡壶、糖和奶精罐的托盘摆在主人面前，由主人为客人服务。

若在另一房间用咖啡，服务生可以先把咖啡倒好放在一个大托盘里，让客人自己加奶精或糖。另一种做法是把包括咖啡壶、杯子、碟、咖啡匙、糖和奶精罐的托盘放在沙发前的咖啡桌上，主人坐在沙发上为客人服务。客人来拿咖啡时，主人应该问他加多少糖或奶精，然后依正确方式把咖啡杯递给客人。

喝咖啡的礼仪虽然没有茶道那样讲究，可细数起来却也花样繁多，稍不注意就可能给人留下笑柄。可见，迷人的咖啡，也要有花式的礼仪相配。而时尚的青年，不能不知道喝咖啡的礼仪。优雅的白领，当然更须了解咖啡艺术了。