开咖啡店之前先得学学咖啡机的保养

开咖啡店之前先得学学咖啡机的保养

想开咖啡厅，光懂得咖啡知识，会品咖啡还远远不够。基本技能中咖啡机的使用及保养那是必备技能。

咖啡机安装及保养应注意事项:

1.咖啡机*好安置在干燥、通风的环境下;安置地点不要紧靠墙面*好是距离墙面10cm以上，如此散热效果才会佳;摆放咖啡机的桌面或抬面应平坦，不然会因水平支撑不好，因运行不良产生不必要的噪音。

2.咖啡机应使用专用*立电源插座，要接地有电流保护设施*佳;专线供电并配有熔断器及漏电保护开关;长时间不用时，*好关闭咖啡机机器电源。

3.避免频繁搬动，如需搬运或清洗时要小心轻放，防止剧烈震动及避免外力撞击;检查设定有无变动，可根据使用说明，设置水温、出水量、口感等。

4.咖啡机的清洁方法咖啡机接水盘应每日清洁后正确摆放回原位;咖啡机内水桶应定期清洁(建议每二周清洁一次)，**桶内无水污、水垢。咖啡机内原料桶应定期用温水清洁(建议每月清洁一次)，需等原料桶**干燥无湿气后，方可重新再加入原料，不然湿气会导致原料桶内原料结块。咖啡机的排风罩应定期清洁，将其拆解后泡在水中，以利清除原料粉沫、灰尘等杂质，注意需等排风罩**干燥无湿气后方可重新再组装;咖啡机的排风扇亦应定期清洁，可用小刷子清理附在其上的灰尘异物。