饭店奇招揽客 业绩可人

大陆的酒店餐饮业今年上半年以来，营业额一直处于止跌不涨的状态，只是依靠转型和减少门面开支恐怕不是**之计。澳门以观光和餐饮出名，大陆的餐馆可以学习借鉴一下它们的经营之道。

据台湾TVBS电视台报道，以博奕观光出名的澳门，饭店其实也很有特色，内部常会设计大型空间，给剧团或是知名艺人开演唱会做表演，每个酒店各出奇招，曾经找来知名的太阳剧团长期合作，或者是重金找**歌手来演唱，光用“表演揽客”，就占澳门饭店一年营额业的3成，也对澳门观光有帮助，值得台湾学习。

精采的极限特技表演、邀请知名歌星演唱，或是大型水幕秀，澳门的观光饭店特别喜欢邀请剧团或**艺人，长期驻店揽客。

有**业者说，有一些不同的感官体验、全方位的体验，对消费者来说，肯定是有很大的加分作用。

因为光是一年的营收，这样的表演形式就占饭店营业额3成，虽然饭店有成本考虑，还要跟剧团拆帐对分，就算分得比较少，但对饭店而言没有差，因为光是饭店来客住房率能藉此提升，有时为了吸引客人，甚至还会推出套票，增加更大效益，2012年入住澳门饭店的台湾旅客，就比2011年增加了3%，这一点台湾似乎就跟不上。

台湾饭店**指出，台湾不太可能有这样的空间，来做这样大型的演出，再来就是要长时间配合，也会比较困难一点。

但也不是没人尝试，今年南部就有大型饭店，以刘真**的歌舞剧揽客，规模卡司比起澳门找太阳剧团，却差了一大截，虽然多少对饭店营收有帮助，不过很有限，台湾的饭店旅游业或许能师法澳门，不但能增加营收，还能制造更多工作机会。