香酥鱼：鱼类食用新浪潮

人们对生活质量的要求日益增高，因此，对食物的营养要求也越来越高。什么食物的营养*高?这是不少人的疑问。中国有句老话，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”，这是人们对肉的评价，也就是说，鱼是肉类里面相对来说营养*为丰富的。

鱼的丰富营养只是道听途说还是真的很丰富?现在******，鱼类中含丰富的营养价值!除了传统意义上肉类都有的蛋白质外，鱼肉中还有很多的微量元素，和维生素。

营养**介绍：“鱼中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量*丰;此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D，特别是鱼的肝脏部分含量尤多。”此外，鱼类亦为矿物质**的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。海水鱼含碘丰富，是碘可靠的来源。而且，体积小且经济的鱼类，如香鱼及沙丁鱼，若整条进食，则是**的钙来源。

用“全身都是宝”来夸奖鱼类，可是一点都不夸张，只是我们平常吃鱼时都会把内脏和鱼刺挑出来，这样会不会损失很多营养呢?毫无疑问，当然会!只是，用什么样的方法才能毫***的把那些平时丢失的营养再次补回来呢?这恐怕是不少人的疑问。

除了传统的去鳞，剥肚的吃鱼方法外，其实整只的小鱼营养价值更高!因为鱼小，鱼刺自然细小，再加上*特的工艺，制成香酥鱼，一切问题就都解决了!

舟山市普陀区金针水产加工厂生产的香酥鱼系列产品鱼骨钙化，口感松软纯正，上市以来深受消费者的青睐，其中香酥小黄鱼曾被评为浙江省农博会**奖。

知道了吃鱼的*好方法，还要找好鱼的生产地，才能**鱼类产品****，且营养丰富。我国**的渔港——沈家门渔港就是很好的鱼类基地。

沈家门渔港位于舟山本岛东南侧，面临东海，背靠青龙白虎两山，构成了一条长约十里，宽约半里的天然避风良港，是中国*大的天然渔港，与挪威的卑尔根港、秘鲁的卡亚俄港并称世界三大渔港。沈家门常年汇集着各地的鲜活鱼、蟹、虾、贝、海水产品。

舟山市普陀区金针水产加工厂就背靠这样的风水宝地，有了**的原料来源，并运用了*新的及时加工工艺，确保产品的新鲜度。此外，在包装产品工艺上也采用*新的真空、高压杀菌等设备有效地防止产品变质等现象，并且所有的软罐头产品不含食品防腐剂和色素。产品也已通过ISO9001质量管理体系认证，食品安全系数得到充分的保障!舟山的小黄鱼的市场前景一片大好!